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Méthode FIFO : qu’est-ce que c’est et comment l’appliquer

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Que se passe-t-il si vous ne vendez pas à temps un produit avec une date de péremption ? Exactement : il est perdu. C’est pourquoi vous avez besoin d’un système qui assure que les produits les plus anciens sortent en premier. Ce système s’appelle FIFO.

En logistique, bien stocker les produits ne suffit pas : il faut aussi les déplacer correctement. C’est là que cette méthode fait la différence.

Que signifie FIFO ?

FIFO signifie First In, First Out. En français : premier entré, premier sorti.

C’est une méthode de gestion des stocks qui garantit que les produits les plus anciens sont vendus ou utilisés avant les plus récents. Elle est appliquée dans les entrepôts où le temps est crucial : alimentation, cosmétique, compléments, mode saisonnière…

Pourquoi utiliser FIFO dans votre entrepôt ?

FIFO présente des avantages clairs :

  • Évite les dates de péremption et la détérioration des produits.

  • Réduit les pertes liées à l’obsolescence.

  • Améliore la rotation des stocks.

  • Fournit une vision réelle des stocks disponibles.

  • Augmente la satisfaction client : ils reçoivent des produits en parfait état.

Chez Amphora Logistics, nous appliquons FIFO pour garantir des livraisons précises et efficaces, notamment pour les e-commerces à forte rotation.

Comment mettre en œuvre la méthode FIFO

Appliquer FIFO n’est pas qu’une décision : cela nécessite de l’organisation :

  1. Conception de l’entrepôt
    Placez les produits de manière à ce que les plus anciens soient toujours accessibles en premier. Utilisez des étagères dynamiques, des flux unidirectionnels ou des zones bien étiquetées.

  2. Étiquetage correct
    Chaque unité doit porter une date d’entrée ou un numéro de lot visible. Le système sait ainsi quel produit doit sortir en premier.

  3. Logiciel logistique
    Avec un WMS comme celui d’Amphora, vous pouvez automatiser FIFO. Le système indique quel produit prélever et dans quel ordre, sans marge d’erreur.

  4. Formation du personnel
    Les équipes doivent comprendre la logique FIFO et la respecter systématiquement, sans improviser.

Quand appliquer FIFO (et quand pas)

FIFO est idéal pour :

  • Les produits périssables.

  • Les produits avec une date de consommation ou d’utilisation.

  • Les articles saisonniers ou éditions limitées.

Il est moins utile dans les secteurs où le coût comptable ou les variations de prix sont plus importants (dans ce cas, envisagez PMP ou même LIFO, selon vos objectifs).

 

Bien gérer le mouvement des stocks est aussi important que de les avoir. FIFO est l’une des méthodes les plus simples et efficaces. Vous voulez que votre e-commerce fonctionne sans pertes ni erreurs ? Choisissez une logistique où l’ordre est primordial. Choisissez Amphora.